Samaisen Pirkka-lehden 1-2/2011 mukana tuli ohje erääseen variaatioon kinkkukiusauksesta, joka näytti varsin mielenkiintoiselta. Ohje on helppo ja jälleen lehdestä mukailtu, mutta ainakin näin valmistetusta ruuasta tuli mielestäni kokeilemisen arvoista. Avomieheni kuvitteli aluksi ruuan olevan pelkkä lisuke, ja toivoikin tekemään kermaperunat jatkossa entiseen tapaan perunasta, eikä punajuuresta. :D Noh, aina ei voi kaikkien mielestä onnistua, mutta itse kuitenkin pidin tästä. :)
pussi kinkkusuikaleita500 g perunaa
150 g etikkapunajuuria
2 keltasipulia
2 valkosipulin kynttä
1/2 tl suolaa
1 tl pippurisekoitusta
4 dl ruokakermaa
180 g sinihomejuustoa
Kuori ja viipaloi perunat ja laita ne suureen kulhoon. Pilko sipuli ja valkosipulin kynnet ja lisää kinkkusuikaleet sekä sipulisilppu perunoiden sekaan. Mausta seos. Suikaloi punajuuret. Laita puolet perunaseoksesta voidellun, laakean uunivuoan pohjalle, levitä päälle punajuurisuikaleet ja peitä ne lopulla perunaseoksella. Ripottele pinnalle sinihomejuusto ja kaada kerma vuokaan. Paista uunin alatasolla 200 asteessa noin tunti, tai kunnes perunat ovat kypsiä. Tarjoa lisukkeena esimerkiksi salaattia, jossa jäävuorisalaattia, punaista paprikaa, tummia rypäleitä ja sitruunaista kermaviilikastiketta, kuten kuvassa. Ja nauti. :)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti