Helpot kasvispihvit!

Tätä ohjetta oon kaivannut pitkään, koska muun muassa Saarioisten kasvispihvit on pelkkää herkkua! No viimein uskalsin testailla omaa versiota, kun kuulin jo lähes sukua olevalta tytöltä, että kasvispihveihin voi oikeasti laittaa mitä vaan. Tosin, harmikseni sit laitoinkin vähän kaikkee. Tästä saatte kuitenkin summittaisen ohjeen.

perunoita (6 keskikokoista)

porkkanoita (5 keskikokoista)

palsternakkaa (yksi pakkaus)

sipulia (2 isoa)

valkosipulia (5 kynttä)

kananmunia (5 kpl)

soijarouhetta (noin 1 dl)

korppujauhoja (noin 2 dl)

juustoraastetta (noi 2 dl)

chilisilppua (tässä keltainen Aji Cristal, noin 2 tl)

pippuria (noin 3 tl)

suolaa (2 tl)

Laita soijarouhe suodatinpussissa turpoamaan kulhoon, jossa on vettä. Raasta sillä aikaa kaikki juurekset ja pilko sipulit. Sekoita raasteet ja sipulit kulhossa, lisää raa'at munat, korppujauho, juustoraaste, turvonnut soijarouhe ja chilisilppu. Lisää lopuksi mausteet ja sekoita hyvin.

Paista pihvit pikkulettupannulla voissa. Täytä lettukolot reilusti ja käytä melko mietoa lämpöä, jotta etenkin sipulit kypsyvät paistettaessa kokonaan. Kännä pihvit kun ne tuntuvat olevan kiinteitä. Paista molemmilta puolilta herkullisen näköisiksi ja nauti. :)

Koska pihvejä voi myös pakastaa, kannattaa tehdä kerralla isompi satsi. ;)

Puolukkamutakakkupiirakka

Mä tiedän, että tää kuulostaa melko epäterveelliseltä ohjeelta... muttamutta, eiks kaikki suklaakakkuset kuulosta semmosilta? Joskus vaan SAA ja PITÄÄ herkutella! Tää toimii etenkin kaikissa hiukan aikuisempien naisten illanvietoissa (okei, mekin ollaan vasta 25+), ja myöskin mun puolukoista vähemmän tykkäävälle avokille kelpas komeesti! Ja seuraavaks aattelin koittaa tätä raparperilla! :D Alkuperänen Pirkan ohje on pienelle (20 x 28 cm) vuualle, mutta tässä tää nyt heti tuplana uunipannua varten. :D Reunat kypsyy kuitenkin vähä liikaa, ja siks pellille tehtynä kaikille jää kokonaan ihanan pehmee keskipala! ;)

400 g taloussuklaata
400 g voita tai margariinia
6 dl sokeria
4 dl vehnäjauhoja
2 dl kaakaojauhetta
4 tl vanilliinisokeria
8 kananmunaa
400 g puolukoita

 

Sulata voi kattilassa, ota kattila pois levyltä ja sulata siihen paloiteltu suklaa. Sekoita kuivat aineet, ja lisää niihin voi-suklaaseos. Vatkaa kananmunien rakenne rikki käsin ja sekoita munat taikinaan parissa erässä.

Vuoraa uunipannu (se syvä pelti) reunoja myöten leivinpaperilla ja kaada taikina tasaisesti siihen. Ripottele pinnalle puolukat. Paista 175 asteessa keskitasolla noin 40 min. Valmis piirakka saa jäädä pehmeän taikinaiseksi, jolloin se muistuttaa hiukan mutakakkua, siitä tän postauksen nimi. Leikkaa vasta jäähtyneenä paloiksi ja tarjoa kylmänä pelkiltään, tai vaikka kermavaahdon tai jätskin kanssa! Toimii myös pakastamisen jälkeen! :)

Kermainen kaalilaatikko!

Sain kotiin viimein mun avokin, joten kerrankin kannatti tehdä iso ruoka! :) Jee! :) Ja mitäs muuta herkkuruokaa sitä tyttö tekiskään miehelleen kuin kaalilaatikkoo? ;) Kaalihan taisikin olla miehen lempiruoka.. Noot. Mut tein kumminkin! ;) Minkäs sille voit, kun kaalilaatikkoo on tehnyt mieli siitä asti, kun sain sitä tässä keväällä kotiinkuljetuksena naapurirapusta...

Noh, kaivoin vähän netistä ohjeita SEN JÄLKEEN kun olin tuonut kaupasta mielestäni oikeat ainekset. Hehe. :D Kaikenlaisia sopivia ohjeita löytyi, mut ihan kaikkia aineksia ei mihinkään ohjeeseen löytynyt. Sovelsinkin pääosin tätä, ja käytin näitä:

semipieni varhaiskaali

2 isoa keltasipulia

4 valkosipulinkynttä

2 dl riisiä (raakatilavuus)

400 g naudan jauhelihaa

4 dl ruokakermaa (tässä 15 % Rainbow)

2 dl vettä

1 tl pilkottua, pakastettua chiliä

jauhelihamaustetta

pippurirouhetta

valkopippuria

suolaa

öljyä

Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan suolavedessä ja ruskista jauheliha. Mausta jauheliha makusi mukaan jauhelihamausteella. Silppua kaali ja sipulit, ja kuullota niiden seosta öljyssä, ja lisää seokseen pilkottu chili. Öljyä korkeareunainen uunivuoka, kaada siihen kaaliseos, riisi ja jauheliha ja sekoita hyvin. Sekoita erillisessä kulhossa ruokakerma vesi ja mausteet (tässä reilusti, ehkä noin 3-5 tl pippuria ja vajaa 1 tl suolaa) ja kaada seos uunivuokaan.

Paista 175 asteisessa uunissa alatasolla 35 min vuuan kannen kanssa (jos siinä on kansi) ja jätä jälkilämmölle vielä ilman kantta jopa 20 min ajaksi, jos haluat pintaan hiukan väriä.

Ja niin, maistuiko laatikko miehelle? Itseasiassa meidän molempien yllätykseksi kyllä, mutta koska tässä on VAAN YKS PIENI paketti jauhelihaa, on laatikon kaveriksi paistettava kuulemma kanapihvejä. ;) Eikä hajukaan kuulemma tyrmännyt, vaikka mies lattialle päätyikin makoilemaan.. :) Jee, kaalilaatikon kokkauslupa hankittu! :)